Deputy Chef

CV Dwi Mega adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan reputasi yang baik di Pontianak. Kami sedang mencari Deputy Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Deputy Chef akan bekerja sama dengan Chef Utama dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di restoran kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki minat untuk berkembang dalam industri kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian dan mingguan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti prosedur standar operasional.
• Melatih dan memimpin staf dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola stok.
• Memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Melaporkan langsung kepada Chef Utama dan berkoordinasi dengan tim manajemen.
• Memastikan bahwa semua regulasi dan peraturan kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, dll.) adalah tambahan nilai.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang baik.
• Kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola staf dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen persediaan dan pengelolaan stok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait