Lead Pastry Chef

PT Rahayu Tunas, sebuah perusahaan restoran ternama di Pontianak, sedang mencari Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim pastry kami dan menciptakan hidangan penutup yang luar biasa yang akan memanjakan lidah pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan bagi profesional yang berdedikasi. Jika Anda adalah seorang Lead Pastry Chef yang ingin membuat dampak positif di industri kuliner, ini adalah kesempatan yang tidak boleh Anda lewatkan.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk keunggulan, serta kemampuan untuk menginspirasi dan memimpin timnya menuju kesuksesan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu penutup yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengelola tim pastry dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua produk yang dihasilkan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi yang mulus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan kue dan hidangan penutup.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem HACCP dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait